[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Od\ywianie wewnętrzne przeciwdziała chorobom cywilizacyjnym 21
Sygnały alarmowe mową ciała 23
Kryzysy ozdrowieńcze 25
Dieta - diecie nierówna 28
Układ odpornościowy naszym wewnętrznym lekarzem 30
Wpływ ograniczeń pokarmowych na ustępowanie chorób 32
Leczenie cukrzycy dietÄ… 34
Fizyczny i duchowy aspekt postu 36
Przepisy diety warzywno-owocowej 38
Propozycje zdrowego \ywienia 45
53
54
DODATEK
Moi Kochani! Ze względu na liczne zapytania pacjentów dotyczące spo\ywania produktów po-
chodzenia zwierzęcego pragnę w tym miejscu odpowiedzieć na kilka pytań.
Czy po przeprowadzeniu leczniczej kuracji postno - oczyszczajÄ…cej (warzywno - owocowej) zdro-
wiej jest pozostać na diecie ściśle bezmięsnej, czy mo\na jeść mięso?
Otó\ praktyka wykazała, \e zwłaszcza w obecnych czasach, gdy \ycie nasze jest pełne stresów -
dodatek drobiu (równie\ wątróbki), który spo\ywamy zwłaszcza z warzywami - korzystnie wzmac-
nia organizm dostarczając wielu cennych składników pokarmowych. Zdrowiej jest jeść drób hodo-
wany metodami naturalnymi (raczej unikać jedzenia skóry i tłuszczu drobiowego), gotowany, lub
duszony (nie sma\ony) i w ograniczonej ilości. Korzystne jest spo\ywanie ryb (do dwóch razy w
tygodniu najlepiej duszonych w szkle \aroodpornym z warzywami i przyprawami ziołowymi, lub
gotowanych. Natomiast mięso czerwone (wieprzowe, czy wołowe) i tłuszcz zwierzęcy (boczek,
smalec) lepiej wykluczyć.
Czy nale\y pić mleko?
Są dwa rodzaje reakcji organizmów na mleko:
l) W przypadku nietolerancji na białka mleka, co często występuje u chorych z: alergiami, gość-
cem, chorobami z autoagresji, zmianami skórnymi, w tzw. "zespole przeciekających jelit" itp. po
wypiciu mleka mo\e wystąpić reakcja organizmu w postaci uczucia zmęczenia, wysypki, astmy,
biegunek, bólów stawowych itp. Wówczas nale\y unikać picia mleka, co często stosują sami pa-
cjenci twierdzÄ…c, ze mleko im szkodzi.
2) W przypadku dobrej tolerancji na mleko słodkie, czy zakwaszone (acidofilne, jogurt, kefir) -
niedu\y dodatek mleka do diety jest korzystny. Wykazał to m.in. dr Ornish w słynnej swojej diecie
sprzyjającej cofaniu się zmian mia\d\ycowych w naczyniach wieńcowych, a opartej na ziarnach,
warzywach, owocach, orzechach, z dodatkiem fili\anki mleka i białka z jajka. Równie\ długo-
wieczni Hunzowie z Tybetu, plemiÄ™ nie znajÄ…ce \adnej choroby stosuje w swoim \ywieniu niedu\e
ilości mleka pochodzącego od jaków.
Czy mo\na jeść jajka?
Białko z jajek - mo\na jeść bez obaw - jak to wykazał Ornish. śółtko stanowi dobre połączenie
zwłaszcza z warzywami, gdy\ wchłanianie cholesterolu jest wówczas niedu\e. Natomiast jajko w
połączeniu z tłuszczem (np. majonez), czy węglowodanami (z cukrem) jest mniej korzystne, gdy\
istnieje wówczas niebezpieczeństwo podwy\szenia poziomu cholesterolu we krwi.
Jak zapobiec osteoporozie?
Aby zapobiec osteoporozie nale\y redukować ilości spo\ywanych pokarmów zakwaszających or-
ganizm (zwłaszcza produktów rafinowanych np. białego cukru i białej mąki, a tak\e nie bazować na
białku pochodzenia zwierzęcego), natomiast zwiększyć pokarmy alkalizujące, takie jak: warzywa,
zwłaszcza zielone (kapusta, natka pietruszki, brokuły). Jeść kasze, ziarno sezamu, chleb razowy,
płatki zbo\owe "muesli" (moczone), skiełkowane ziarna. Ograniczyć spo\ycie produktów przemy-
słowo przetworzonych i z dodatkiem fosforu (zupy w proszku, niektóre leki, napoje gazowane, wy-
roby typu instant itp.), i najlepiej odstawić kawę, alkohol, papierosy i białą sól. Zwiększyć dowóz
wapnia (mielone muszelki, czy skorupki jaj), jeść ryby, pić tran, zwiększyć aktywność fizyczną i
korzystać (z umiarem) ze słońca.
55
Czy nale\y ściśle przestrzegać spo\ywania wszystkich wymienionych w tej ksią\eczce zestawów z
kuracji warzywno - owocowej?
Nie trzeba, są to tylko przykłady. Wystarczy wybrać te pokarmy, na które mamy ochotę. Soki roz-
cieńczać wodą. Wa\ne jest, aby nie dodawać innych od\ywczych pokarmów jak np. oleju, czy
chleba, gdy\ organizm mo\e wówczas zmienić system od\ywiania z "wewnętrznego" (który jedno-
cześnie "oczyszcza" i uruchamia mechanizmy samo leczące), na od\ywianie zewnętrzne" - nie
pełnowartościowe. Je\eli zdarzy się to sporadycznie, to nic nie przeszkadza, aby uzyskać korzystny
efekt kuracji.
Z serdecznymi pozdrowieniami
Ewa DÄ…browska
56
INFORMACJA
O WCZASACH ZDROWOTNYCH
Osoby zainteresowane wczasami zdrowotnymi z dietą warzywno-owocową, lub pełnowarto-
ściowym \ywieniem (opartym na naturalnych produktach roślinnych takich jak m.in. pełne ziarno)
informujemy, ze powstało pięć ośrodków: dwa z nich, czynne przez cały rok, są poło\one wśród
malowniczych jezior i lasów w centrum Szwajcarii Kaszubskiej tj. w Gołubiu Kaszubskim:
Pensjonat "U Zbója",
adres: 83-316 Gołubie Kaszubskie;
telefon: (0-58) 684-36-57
(nadzór medyczny sprawuje dr med. Ewa Dąbrowska),
Ośrodek wypoczynkowy
Przedsiębiorstwa Turystycznego
"WALD_TOUR",
adres: 83-316 Gołubie Kaszubskie,
ul. Por. Dambka 4,
telefon: (0-58) 684-37-39,
(nadzór medyczny sprawuje dr med. Ewa Dąbrowska),
Oraz trzy ośrodki nad morzem:
w Zwinoujściu Hotel "Polaris",
adres: 72-600 Zwinoujście,
ul. SÅ‚owackiego 33,
telefon: (0-91) 32-15-412,
(nadzór medyczny sprawuje dr med. Ewa Fenc-Czajka),
we Władysławowie, Pensjonat "ALTONA"
adres: 84-120 Władysławowo,
ul. Młyńska 36,
telefon: (0-58) 674-03-21,
(nadzór medyczny sprawuje lek. med. Tomasz Niewęgłowski),
oraz Ośrodek Rehabilitacyjno - Wczasowy "SOFRA" nad morzem w Mielnie, czynny przez cały
rok.
Adres: 76-032 Mielno-Unieście,
ul. Chełmońskiego 2,
telefon: (094) 189 264, fax. (094) 189 266,
(Profil: choroby przemiany materii z cukrzycą. Nadzór medyczny sprawuje dr med. Ewa Dą-
browska).
Z wczasów zdrowotnych mogą korzystać zarówno osoby zdrowe jak i osoby z następującymi
chorobami cywilizacyjnymi: otyłość, nadciśnienie, choroba wieńcowa, cukrzyca (na lekach doust-
nych), zaburzenia cholesterolu, mia\d\yca tętnic, choroby zapalne i zwyrodnieniowe stawów, zabu-
rzenia czynności jelit, choroba wrzodowa \ołądka, choroby skóry (łuszczyca, alergia, owrzodzenia
podudzi, porfiria skórna), stany obni\onej odporności (częste infekcje, przewlekłe stany zapalne
itp.).
Informacja o rekolekcjach
z "postem Daniela"
("Post Daniela" uzyskał akceptację Prymasa Polski Kard. Józefa Glempa, który udzielił arcypa-
sterskiego błogosławieństwa).
W Warszawie w parafii św. Barbary przy ulicy Nowogrodzkiej 51, organizowane są rekolekcje
57
z "postem Daniela".
Informacje pod numerem telefonu:
0 608 267 332
(0-22) 24-21-18 między godziną 21.00 - 23.00 (po wezwaniu mówić: w sprawie rekolekcji).
[ Pobierz całość w formacie PDF ]